步骤/方式1：
1、将鸡肉切成块，清洗干净备用。
步骤/方式2：
2、在锅中放入鸡肉，加入适量的清水，直到水烧开。
步骤/方式3：
3、把浮沫撇掉。
步骤/方式4：
4、加入料酒，然后加入葱和姜。
步骤/方式5：
5、等待再次水煮开时，改用小火慢炖30到45分钟。
步骤/方式6：
6、加入山药，煮5分钟，如果火力较弱，可以多煮一些山药；火力较强，可以少煮一些山药。
步骤/方式7：
8、加入枸杞，继续慢炖10分钟。
步骤/方式8：
9、最后加入少许盐，关火。
鸡汤出锅后，就可以享受美味的山药炖鸡汤了。
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