1、准备食材：
- 圆白菜：清洗干净后，去掉根部和硬芯，横切几刀，竖切几刀，切成片。
- 五花肉：洗净，切成片。
- 葱：洗净，切成葱花。
- 姜：去皮，洗净，切成丝。
- 干辣椒：剪成段。
- 线椒：洗净，切成小段。
- 小米辣：洗净，切成小段。
- 盐：适量。
- 生抽：适量。
- 白糖：适量。
- 鸡精：适量。
- 橄榄油：适量。
2、处理五花肉：
- 清洗干净后，切成片。
3、处理圆白菜：
- 清洗干净后，去掉根部和硬芯，横切几刀，竖切几刀，切成片。
4、处理葱、姜、干辣椒、线椒、小米辣：
- 葱：洗净，切成葱花。
- 姜：去皮，洗净，切成丝。
- 干辣椒：剪成段。
- 线椒：洗净，切成小段。
- 小米辣：洗净，切成小段。
5、热锅加油：
- 炒锅烧热后，先倒入少量花生油，再倒入剩余的花生油，这样热锅凉油不粘锅。
6、炒制五花肉：
- 把五花肉放入锅中，大火快速翻炒至变色。
7、加入葱姜和干辣椒：
- 放入葱花、姜丝和干辣椒，继续翻炒香。
8、加入圆白菜：
- 把圆白菜放入锅中，翻炒均匀。
9、添加调料：
- 加入一小勺生抽，一小勺盐，一小勺白糖调味。
10、加水煮沸：
- 加入半小碗水，开火煮沸。
11、加入线椒和小米辣：
- 加入线椒和小米辣，翻炒三四分钟。
12、调味：
- 加入一小勺鸡精，淋入少许芝麻香油，增加香味，提亮颜色。
13、翻炒均匀：
- 翻炒均匀，让圆白菜炒软炒熟。
14、完成：
- 点击“完成”按钮，将菜品装盘享用。
这样做的圆白菜炒肉口感鲜美，肉质鲜嫩，非常好吃。
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