材料清单
- 土豆 2个
- 鸡脯肉 200克
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 熟米饭 一碗
- 好侍百梦多块状咖喱 一盒（6小块）
- 油 适量
烹饪步骤
1、准备食材
- 土豆洗净去皮切块。
- 鸡脯肉切丁。
- 洋葱和胡萝卜切小块。
- 将鸡脯肉、洋葱、胡萝卜和熟米饭分别准备好。
2、烹饪前的准备工作
- 锅热适量的油。
- 先放入鸡丁，用中小火煎至金黄，注意不要煎糊。
- 在鸡丁煎至断生后，加入少量剩余的油。
- 放入切好的鸡蛋，炒散。
- 加入隔夜的米饭，翻炒均匀。
3、加入咖喱
- 取出炒好的鸡肉，放在盘子的一边。
- 加入刚刚炒好的咖喱。
- 继续翻炒，让咖喱均匀地分布在米饭上面。
4、调味与完成
- 加入适量的盐和鸡精，使味道更加鲜美。
- 如果觉得味道不够浓郁，可以适量加入半匙咖喱粉，或者加入一些其他你喜欢的香料，如大蒜末或辣椒片。
5、装盘
- 把炒好的咖喱饭盛到碗中。
- 再将煮熟的米饭倒在上面。
- 可以根据个人口味，加入一些香菇丁、土豆丁、虾仁等食材来增加风味。
主料：
- 米饭两碗
- 鸡脯肉一块
- 咖喱适量
烹饪步骤：
步骤1/3
- 将鸡脯肉切成丁，胡萝卜和洋葱切丁，火腿切丁。
- 切好后备用。
步骤2/3
- 锅内倒入适量食用油，九成热时先放鸡丁炒至断生，并留有适量余油，切不可太多，否则米饭会油腻难吃，磕入一个鸡蛋炒散，然后加入隔夜的米饭翻炒。
最后一步
- 炒开后，加入胡萝卜、火腿、继续翻炒，加半匙咖喱粉，适量的盐，鸡精，入味后起锅装盘，是不是很简单？当然自己也能加点香菇丁、土豆丁、虾仁等食材会更有一番风味。
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