- 牛肉 300 克
- 花菜 150 克
- 红椒 5 个
- 大蒜 2 瓣
- 姜 2 瓣
- 小米椒 2 瓣
- 鸡精 1 小勺
- 香油 2 滴
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 生粉 少许
步骤：
步骤1：
将牛肉切成细条，加 1汤匙料酒，小半勺盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌渍 10 分钟。
步骤2：
芹菜切斜段，辣椒、姜和蒜切碎。
步骤3：
锅烧热，倒少量油，先下姜、蒜、辣椒和芹菜炝炒两三分钟，加小半勺盐翻炒几下，然后盛起。
步骤4：
再倒适量油，下牛肉丝，迅速扒开，炒至牛肉变色。
步骤5：
倒入前面炒好的芹菜，加 1汤匙生抽，煸炒一两分钟。
步骤6：
起锅装盘就好了。
这样，一道美味的麻芥辣牛肉炒菜就完成了！
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