第一段：
原文：日本料理菜名，常见的都有什么
改写：我在日本海参崴遇到一位纯日本老人，他教我如何制作日式料理，其中最吸引我的是他的教导和分享。
第二段：
原文：常见的有以下几样：
- 鱼生
- 鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。
- 芥末和酱油
- 大麦茶
- 寿司
- 生吃
- 金枪鱼
- 三文鱼
- 北极贝
- 鲜贝
- 日本章鱼小丸子
- 日本汤（如日本米素汤、日本鱿鱼丸子汤）
- 我现在在俄罗斯海参崴
- 我这有个纯日本的老爷子
- 我们店不少菜就是他教的
- 中日文对照是肯定 很费劲了 我这一般都是 俄罗斯人 和韩国人 来吃 日本菜 和中国菜 基本上用不着 也偶尔有1-2个纯日本人来 吃 我就用几句日本老爷子 简单教的 去跟顾客说 难说的他自己就去说了
改写：我在俄罗斯海参崴遇到了一位纯日本老人，他教我如何制作日式料理，我对这份教导感到非常感激，并且了解到许多关于日式料理的知识，我发现，虽然日式料理与中国的烹饪方式有所不同，但我非常喜欢它的清新和简单，希望有机会亲自体验一下。
第三段：
原文：你对日本料理了解多少？你喜欢日料吗
改写：你对我介绍的日式料理了解多少？你喜欢日料吗？
第四段：
原文：日式料理主要分为“日本和食”和“日本洋食”。
改写：日式料理主要分为“日本和食”和“日本洋食”。
第五段：
原文：和食泛指日本本土发明的食物，如刺身、寿司等，和食分为三大类：本膳料理、怀石料理、会席料理；而洋食则是日本引进他国食物加以改进，如日式意面、日式中华料理等。
改写：和食泛指日本本土发明的食物，如刺身、寿司等，和食主要包括三大类：本膳料理、怀石料理、会席料理；洋食则是一种引入外国食物并加以改良的饮食风格。
第六段：
原文：日式料理注重色、味、形、器，讲究“色自然、味鲜美、形多样、器精良”，以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。
改写：日式料理强调色彩、味道、形状和器具的和谐统一，注重“色自然、味鲜美、形多样、器精良”，以清淡为特点，注重食材本身的原味。
第七段：
原文：日式料理主食以米饭、面条为主，因为靠海的地理环境，菜多以鱼虾、海鲜为主，很多日本人都十分喜欢吃鱼。
改写：日式料理的主要食物是米饭和面条，这些食物深受日本人的喜爱，尤其是那些靠海的地方。
第八段：
原文：最后告诉大家，在日本料理中，源自于中国的饺子是不属于主食的，算是菜。
改写：在日本料理中，源自于中国的饺子属于小吃，而不是主食。
第九段：
原文：日本料理是日本的一种饮食文化，主要靠食材的新鲜，加上厨师的用心！
改写：日本料理是一种源于日本的传统饮食文化，主要依靠新鲜的食材和 skilled的厨师。
第十段：
原文：日本料理向来以生鱼片寿司著名！各种各样的生鱼片沾上芥末酱油即可是一道美食！
改写：日本料理以其著名的生鱼片寿司闻名！各种各样的生鱼片蘸上芥末酱油即可品尝到美味！
第十一段：
原文：很多人就以为这样会吃了寄生虫不卫生之类得！其实我觉得这个是大家的误解了！首先生鱼片在鱼身的选择上就很重要，一般以深海鱼为主，深海相对近海要干净很多！寄生虫不能说没有，但是海水里的寄生虫经过淡水冲洗后基本上就是所活无几了！还有芥末的功效，消毒杀菌的！所以我们吃到嘴里的生鱼片基本就是健康的！不必有太大担心，全神贯注地享受美味即可！
改写：很多人认为吃生鱼片可能会长出寄生虫，但实际上这是一个误解，生鱼片是在鱼身上选择的，深海鱼相对清洁得多；寄生虫不会轻易通过淡水进入人体；芥末确实具有消毒杀菌的作用，但并不会让人长出寄生虫，只要注意饮食卫生，吃生鱼片是可以安全食用的。
第十二段：
原文：我喜欢日本料理，很多国人因为历史原因排斥日本料理，我还听到过有人说什么吃日本料理就是不爱国之类的话……我只是把它当作一道美食而已！美食无国界，有人喜欢川湘菜的辣和麻，也有人喜欢淮扬菜的甜！而我却偏偏喜欢日本料理的清淡，和清净的用餐环境，喜欢吃不加太多调味品食材本味间互相搭配的清淡美食！
改写：我喜欢日本料理，许多中国人因为历史的原因拒绝日本料理，但我并不觉得这是爱国的表现，我是把它视为一道美食，因为它让我感受到了一种独特的风味和氛围，美食无国界，有人喜欢川湘菜的辣和麻，也有人喜欢淮扬菜的甜，而我偏爱日本料理的清淡和宁静的用餐环境，我喜欢它带来的清新的感觉和丰富的味觉体验。
第十三段：
原文：以清淡健康著称的日本料理虽没有中国菜博大精深，但在世界美食也有不小的影响！在中国特别是江浙沪地区的，现在已经有越来越多的人开始接受和爱吃日本料理了！所以日本料理店在这一带已经越来越普及了！特别是上海，日料界的扛把子老大哥！我觉得大家要想吃更好的日料不一定非要去日本了，上海不比日本差的，有能力的多吃几家店你会发现个有各的特色！前提票子带足了，毕竟日料比较贵！
改写：以清淡健康著称的日本料理虽没有中国菜那么丰富，但在世界美食中有一定影响，在中国尤其是江浙沪地区，现在有很多人开始接受和欣赏日本料理，日本料理店在这一带越来越普及了，特别是在上海，由于上海经济发达，人们更容易接受和尝试不同种类的餐饮文化，我觉得大家想吃更好的日本料理不一定非要去日本，而是应该多去上海和其他地方的日本料理店，前提是要有足够的经济实力。