今天给大家分享一下蒜蓉虾的做法，我们需要准备一些原材料：
- 大虾8只
- 蒜8瓣
- 姜丝5克
- 胡椒粉2克
- 料酒1勺
- 小葱1根
- 酱油1勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 卤油适量
我们开始制作：
1、先将虾洗净，去掉尾部内肠，并且把尾巴壳用剪刀全剪开。
2、准备好辅料：蒜子、红辣椒等。
3、把剥好的蒜子和红辣椒切碎，因为这是蒜蓉虾，所以蒜一定要弄成泥状的。
4、我们用两瓶啤酒。
5、将剥好皮的蒜子和红辣椒切碎，然后我们用两瓶啤酒。
6、把油烧辣了，放虾爆炒，炒成红色，然后把所有的佐料放进去爆炒几分钟，然后在把打好的蒜泥放进去一起炒炒出蒜子香味就放啤酒翻炒几下，盖上锅盖大火烧77，8分钟后改小火烧中间尽量少接盖子，闷煮大约30，40分钟都可以。
7、如果30分钟水还是很多可以多焖点时间，时间越长越进味。
我们将虾摆放在盘子里，撒上葱花，就可以享受美味的蒜蓉虾啦！
【材料】
- 大虾8只
- 蒜8瓣
- 姜丝5克
- 胡椒粉2克
- 料酒1勺
- 小葱1根
- 酱油1勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 卤油适量
【做法】
1、买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净，把水控干。
2、蒜一头，拍成蒜末备用。
3、大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出，炸过的油换掉，锅内放入底油把蒜炒香，然后放入炸好的虾，放适量的盐和味精即可出锅。
希望你喜欢这个蒜蓉虾的做法！
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