1、将购买的干贝清洗干净，只需用水冲洗一下即可，因为干贝非常干净。
2、把清洗好的干贝用菜刀切成碎块，这样做可以使它更加美味。
3、在铁锅中加油，将切碎的干贝炒至金黄色，这有助于激发其鲜味。
4、将淘洗干净的大米放入高压锅中，加入4倍的水，然后将炒好的干贝倒入锅中。
5、要煮熟，应先开大火烧沸，再转小火慢炖5到10分钟，煮好后，关闭火源，稍待冷却后再打开锅盖，撒上适量的葱花和盐即可。
扩展资料：
干贝是一种食品，是由扇贝的闭壳肌制成的，这种食物富含多种营养成分，具有滋阴补肾、和胃调中等功能，对于改善头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳嗽血、脾胃虚弱等症状有很好的疗效，长期食用干贝有助于降低血压、降胆固醇，并对身体健康有益。
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