材料准备
- 250克柚子皮
- 350克白糖
步骤一：去皮处理
1、准备：将柚子皮洗净。
2、浸泡：将柚子皮放入热水中泡开，约5-10分钟后取出，用冷水冲洗，反复搓洗，直到去除大部分苦涩味。
3、沥干：将清洗干净的柚子皮沥干水分。
步骤二：熬制糖浆
1、混合糖与水：在锅中加入一小碗温水和350克白糖，快速溶解。
2、煮沸：煮沸后立即加入柚子皮，轻轻搅拌均匀。
3、慢火熬制：逐渐减少火力，转为小火慢炖，直到柚子皮完全软化，糖液变得浓稠。
步骤三：冷却并享用
1、装盘：将熬好的糖浆倒入模具中，冷藏至完全凝固。
2、食用：可以将柚子糖摊平或切成小块，冷冻后享用。
配方说明
主料：一个新鲜的柚子皮
辅料：半斤白糖
注意事项
选材：选择新鲜的柚子，保证口感和营养价值。
煮制：使用小火慢慢熬制，避免糊底。
储存：将柚子糖存放在冰箱中，以延长保质期。
希望这份指南能帮助你成功制作出美味的柚子糖！
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