- 冬瓜1块（约400克）
- 西红柿1个
- 大蒜2瓣
- 香葱2根
- 生抽2勺
- 海鲜酱油1勺
- 白糖小半勺
【步骤一】：将冬瓜去皮，去瓤，切小块备用。
![冬瓜切片]
【步骤二】：西红柿洗净，切丁；大蒜拍碎，剁成蒜末；香葱去叶，切成葱花。
【步骤三】：热锅加油，油热后加入蒜末、葱白和葱花，快速翻炒出香味。
【步骤四】：加入切好的冬瓜，大火快炒至金黄。
【步骤五】：加入西红柿丁，同时加入2勺生抽和1勺海鲜酱油。
【步骤六】：继续大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合，加入少许白糖水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上葱花。
清炒冬瓜的正宗做法步骤：
步骤 1、冬瓜切片，不要切得太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。
![冬瓜切片]
步骤 2、2瓣大蒜切粒。
步骤 3、冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。
步骤 4、油热加蒜粒煸香。
步骤 5、倒入冬瓜片翻炒。
步骤 6、炒至有些软后，可以准备放调料。
步骤 7、蚝油半勺。
步骤 8、生抽小半勺。
步骤 9、盐一小勺。
步骤 10、蚝油跟酱油用的勺子。 炒至均匀后，再大火收一下汁。 全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。
步骤 11、盛出开吃啦。 这个季节的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。
【用料】：
- 冬瓜400克
- 西红柿2个
- 大蒜3瓣
- 姜1片
步骤一、将冬瓜去皮，去囊，切小块备用。
![冬瓜切片]
步骤二、葱切段，姜切片，拍蒜，备用。
步骤三、油爆葱，蒜，姜，再把冬瓜放入锅，翻炒五分钟，再加入半碗水，泡入生粉，酱油，少许盐，少许鸡粉。
【步骤四】：盖盖焖2分钟，冬瓜变透明即可。
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