芹菜香干的正宗做法
我想分享一个简单的家常菜——芹菜香干，这道菜味道鲜美，不仅适合家庭聚会，也适用于工作餐，下面是我详细的制作步骤：
主要材料：
- 芹菜1捆，约180克
- 香干120克，约3片
- 红椒适量
- 盐适量
制作步骤：
1、准备芹菜：
- 找到一根健康的芹菜，去除根部，保留茎部。
- 将芹菜洗净并切成大约5厘米的段。
2、准备香干：
- 洗净香干，去除豆腥味。
- 切成条状或丁状，便于烹饪。
3、准备红椒：
- 清洗红椒，去掉根蒂，切成小段。
4、炒香干和芹菜：
- 在锅中加入适量的食用油。
- 加入蒜末爆香。
- 放入芹菜，加入五香粉。
- 炒匀后，加入香干。
5、添加红椒：
- 待香干稍微变软时，加入红椒丝。
6、调味：
- 最后加入适量的生抽和盐调味。
7、出锅：
- 关火，让菜肴稍微冷却一下，就可以享用啦！
完整做法：
材料：
- 芹菜180克
- 香干120克
- 红椒适量
- 盐适量
步骤：
1、准备芹菜：
- 将芹菜洗净，去除根部，保留茎部。
- 将芹菜切成5厘米的段。
2、准备香干：
- 洗净香干，去除豆腥味。
- 切成条状或丁状，便于烹饪。
3、准备红椒：
- 清洗红椒，去掉根蒂，切成小段。
4、炒香干和芹菜：
- 在锅中加入适量的食用油。
- 加入蒜末爆香。
- 放入芹菜，加入五香粉。
- 炒匀后，加入香干。
5、添加红椒：
- 待香干稍微变软时，加入红椒丝。
6、调味：
- 最后加入适量的生抽和盐调味。
7、出锅：
- 关火，让菜肴稍微冷却一下，就可以享用啦！
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