1. 准备材料
橄榄菜：挑选新鲜的橄榄菜，去除老叶和杆。
2. 清洗并浸泡
- 将橄榄菜洗净后，在水中浸泡大约10分钟。
3. 煮熟橄榄菜
- 在锅中煮橄榄菜约1分钟后，捞出沥干水分，装盘。
4. 制作调料
- 红椒切成小圆圈。
- 大蒜和生姜切成末。
- 取一小碗，将红椒、姜、蒜和适量的醋、生抽、白醋、盐和香油、橄榄油混合均匀，制成调味汁。
5. 调配凉拌
- 将调好的调味汁倒入橄榄菜上，即可食用。
做法步骤：
1. 准备材料
橄榄菜：选择新鲜的橄榄菜，去除老叶和杆。
2. 清洗并浸泡
- 将橄榄菜洗净后，在水中浸泡大约10分钟。
3. 煮熟橄榄菜
- 在锅中煮橄榄菜约1分钟后，捞出沥干水分，装盘。
4. 制作调料
- 红椒切成小圆圈。
- 大蒜和生姜切成末。
- 取一小碗，将红椒、姜、蒜和适量的醋、生抽、白醋、盐和香油、橄榄油混合均匀，制成调味汁。
5. 调配凉拌
- 将调好的调味汁倒入橄榄菜上，即可食用。
原料及制作方法：
1. 橄榄菜
食材：橄榄菜
步骤：摘取老叶和杆，清洗干净，然后在水中浸泡10分钟。
2. 调味汁
食材：红椒、姜、蒜、醋、生抽、白醋、盐和香油、橄榄油
步骤：将上述调料混合均匀，制成调味汁。
3. 饮食建议
注意事项：食用时不要过量，以免油腻。
相关评论：
因我是吃过一大厨做的凉拌紫甘蓝，才仿做的。
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