今天我想分享一道简单又美味的家常菜——酱香脆嫩的鸡胗鸡脖子，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭食用。
主料
鸡胗：600克
鸡脖：600克
辅料
油：适量
盐：适量
面酱：适量
糖：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
尖椒：适量
步骤
1、准备食材
- 鸡胗和鸡脖分别清洗干净，切成段。
- 准备一些葱、姜、尖椒备用。
2、炒制鸡肉
- 锅中加油，热油后放入葱花爆香。
- 加入姜片和尖椒继续炒至香味出来。
3、加入鸡肉
- 放回切好的鸡胗和鸡脖，快速翻炒均匀，让每一块鸡肉都能充分吸收调料的味道。
4、调制酱汁
- 加入面酱、酱油、料酒和糖，搅拌均匀。
5、加水煮开
- 在锅中加入足够的水，水量要没过鸡肉，大火烧开。
6、慢炖收汁
- 小火慢炖约半小时，直到汤汁浓稠且肉质软烂。
7、调味出锅
- 最后撒上少许盐，翻炒均匀，确保每一口都有足够的咸味。
这样制作出来的酱香脆嫩的鸡胗鸡脖子就完成啦！你可以根据个人口味调整辣度和甜度，享受这份美味的早餐或晚餐。
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