朝鲜族辣白菜的做法
步骤/方式1
准备食材用料：
- 白菜1颗（约200克）
- 粗盐100克
- 韩式辣椒面（粗）100克
- 韩式辣椒面（细）50克
- 蒜85克
- 姜38克
- 白萝卜70克
- 梨120克
- 韭菜20克
- 虾酱1勺
- 鱼干15克
- 蜂蜜2勺
- 热水220克
步骤/方式2
将白菜切成四瓣，并用刀切开后用手掰开。
步骤/方式3
将切好的白菜放在水中清洗干净，确保盐被均匀涂在每个叶片上，腌制时可以放置一些重物以帮助白菜更好地吸收味道。
步骤/方式4
腌制前，需要准备专门腌制白菜的粗盐，并均匀地涂在每一片叶片上。
步骤/方式5
将腌好的白菜从容器中取出，用水冲洗干净，去除多余的盐分。
步骤/方式6
准备适量的辣椒面（粗和细），并将其混合均匀，以便于调味。
步骤/方式7
在白菜上撒上一层腌制的辣椒面，再撒上一些大蒜、姜末、胡萝卜、梨和鱼干。
步骤/方式8
将蔬菜放入预先准备好的辣酱面上，然后加入虾酱和蜂蜜，用一次性手套轻轻涂抹每一片白菜。
步骤/方式9
将制作好的辣白菜装入密封的容器中，放入冰箱冷藏，约半个月后即可食用。
步骤/方式10
完成腌制后，取出辣白菜，用温水浸泡一段时间以去除多余水分，然后沥干水分并装入密封容器中保存，可以存放约一个月。
这样，您就可以享受到美味的朝鲜族辣白菜了！
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