- 排骨 200 克
- 红心红薯 1 个（约 200 克）
- 小米 半杯
- 料酒 1 大勺
- 生抽 1 大勺
- 糖 1 茶匙
- 盐 1 茶匙
- 姜蒜粉 1 茶匙
- 姜末 1 茶匙
步骤：
1、将小米提前浸泡20分钟，去除杂质和异味。
2、排骨清洗干净后，切成小块，在排骨中加入调味料（包括料酒、生抽、糖、盐、姜蒜粉和姜末），搅拌均匀腌制20分钟。
3、洗净并沥干小米，然后将其与腌制好的排骨一起混合。
4、在蒸碗底部铺一层红薯皮，再放上腌制后的排骨，最后把蒸碗放在蒸锅中。
5、开火蒸30分钟即可取出，享用美味的小米排骨粥。
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