我要教大家如何做一道美味可口的木耳炒肉，以下是详细的步骤：
1、准备一块肥肉，将其切成薄片，将瘦肉也切成片，并用盐腌制一会儿。
2、将青红椒和生姜分别切成圈和丝，大蒜则需要拍扁。
3、在一个大碗中，倒入足够的水，然后放入黑木耳，让其泡发约10分钟，捞出黑木耳后，切成长条备用。
4、烧热锅，注入适量的食用油，待油温升高至七成热时，放入煎好的肥肉片，翻炒均匀至两面金黄，再放入瘦肉片，继续翻炒至肉片变色。
5、加入青红椒圈和生姜丝，炒香几秒后，加入一勺酱油，调入适量的盐调味。
6、将黑木耳条加入锅中，翻炒均匀，使每一颗木耳都裹上一层酱汁，撒上葱花即可出锅。
这道木耳炒肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，希望大家喜欢！
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