准备食材
大黄米 150克
糯米 150克
大枣 20-30个
葡萄干 两把
核桃仁 六个
白砂糖 适量
步骤
1、材料备齐
- 将黄米糯米一起洗净泡水一小时左右。
- 把红枣去核和葡萄干洗净泡四十分钟左右。
- 撕开核桃仁背用。
2、**泡好的米放电饭锅中，加入没过米一厘米高度的水，开煮饭键煮开后打开锅盖用铲子不时翻拌，煮十分钟左右待水分全部吸收成为八成熟软饭的时候断电。
3、蒸锅加水烧开，铺好洗湿透的屉布，用铲子将米饭铲入按压好第一层米饭。
4、在米饭上撒一层泡好的葡萄干，然后再放入第二层米饭，再铺一层核桃仁，继续把第三层米饭铺在核桃仁上盖好
5、蒸15分钟。
6、出锅时要准备一个比年糕大的盘子，把红枣的一面倒扣入再翻到撒上少许砂糖的案板上，待晾凉后用刀沾些水切块就好了。
7、香甜软糯好吃易做的金银年糕出锅了，可用红枣摆花型，如喜欢甜味浓郁的话可以在吃的时候多撒些砂糖。
另一份推荐
材料
糯米粉 1斤
水 2杯
桂花酱 1大匙
黄砂糖 3杯
黑糖 1/2杯
做法
1、**糯米粉、水、桂花酱、黄砂糖、黑糖一起倒入钢盆中，另取一个大盆将前面所有材料隔水搅拌至黏稠状。
2、将作法1用刮刀刮进已铺好玻璃纸的竹制蒸笼中，隔水以大火蒸90分钟，直到筷子不沾粉的程度即可。 (蒸笼四周用湿毛巾围住，避免水蒸汽外洩。)
就是两种不同的年糕制作方法，你可以根据个人口味选择最适合的方法，希望你喜欢！
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