- 原味香干6块（建议选用瘦肉部分）
- 韭黄1把
- 红辣椒一个
- 植物油
- 盐
- 老抽
- 生抽
做法步骤：
1、准备材料
- 将香干切成薄片。
- 韭黄洗净后切段。
2、烹饪过程
- 在锅中倒入适量植物油。
- 中火加热后，先将香干快速翻炒至金黄色，这样可以去除多余的油脂并使香味更浓。
- 加入适量的老抽，帮助菜品上色。
- 接着放入红辣椒，继续翻炒，让辣椒的味道与香干充分融合。
- 加入切好的韭菜段，继续翻炒，确保韭菜均匀受热且颜色鲜绿。
- 根据个人口味调整盐和生抽的量，最后炒匀即可出锅。
主料
- 韭黄200克
- 前腿肉180克
辅料
- 盐适量
- 鸡精少许
步骤1
- 韜黄洗净后切段备用。
步骤2
- 前腿肉切薄片备用。
步骤3
- 在锅中加油，中火加热后，快速翻炒香干至金黄色，去油。
- 加入老抽，快速翻炒均匀。
- 放入红辣椒，继续翻炒，让辣椒味道与香干融合。
- 加入切好的韭菜段，快速翻炒，确保韭菜均匀受热且颜色鲜绿。
- 根据个人口味调整盐和生抽的量，最后炒匀即可出锅。
步骤6
- 出锅装盘，上桌享用吧。
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