1、准备材料：
- 海螃蟹 2只
- 温州年糕 300克
- 香葱、生姜、大蒜、小米椒适量
- 料酒、蚝油、酱油/生抽适量
- 白糖 1勺
- 盐适量
- 使用油
2、处理螃蟹：
- 将螃蟹清洗干净。
- 切成四等份，去掉腮腺。
- 剪成小块。
3、炒螃蟹：
- 锅内倒入适量油，加入姜蒜末、蒜末、黑胡椒、料酒爆香。
- 放入螃蟹翻炒，直至蟹壳变红。
4、炒年糕：
- 将年糕放入锅中，一起翻炒约15分钟。
5、调味：
- 加入酱油或生抽上色调味。
- 加入料酒爆香，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花即可。
主要配料：
- 海螃蟹
- 温州年糕
- 香葱、生姜、大蒜、小米椒
- 料酒、蚝油、酱油/生抽
- 白糖 1勺
- 盐适量
- 使用油
操作步骤：
1、准备材料：
- 先将螃蟹清洗干净，切成块备用，香葱切好.年糕切好，备用。
2、炒螃蟹：
- 炒锅烧油，加入生姜炒香，然后将螃蟹下锅翻炒，加入料酒等调料。
3、炒年糕：
- 将年糕放入锅中，一起翻炒。
4、调味：
- 加入酱油或生抽上色调味。
- 加入料酒爆香，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花即可。
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