爸爸和妈妈准备了美味的蒜蓉小龙虾，下面是详细的制作步骤：
主料：
- 大龙虾 500克
- 大蒜 10头（可以切碎或整颗）
- 啤酒 一罐
- 红十三香适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
- 胡椒粉适量
- 花菜籽油适量
步骤1：
将洗净的大龙虾放入锅中，用大火快速煎至两面金黄，这样可以使龙虾更加鲜美。
步骤2：
在锅中留少量底油，加入蒜末爆香，蒜末要炒得香脆，这样才能更好地吸收调料的味道，然后倒入生抽、十三香、料酒和大龙虾一起翻炒均匀，让味道充分融合。
步骤3：
将啤酒倒入锅中，调开火盖上锅盖煮约15分钟，期间可以用筷子轻轻搅拌，确保啤酒能完全溶解在龙虾和蒜末中，这一步很重要，可以让啤酒中的酒精与大蒜香味完美结合。
步骤4：
当啤酒变淡后，关火，撒入适量的盐、花椒粉、胡椒粉和鸡精，盛出龙虾，用葱花点缀，再浇上一些蒜蓉酱汁即可。
步骤5：
装盘时，将大龙虾摆在盘中央，用蒜蓉酱汁淋在上面，趁热享用，每一口都是满满的蒜香和小龙虾的鲜美。
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