在这个特殊时期，今晚的元宵佳节，我打算做几道既美味又能增强免疫力的菜肴，让家人们都能感受到节日的温暖和快乐。
我想尝试一种传统的红小豆元宵甜汤的做法：
所需食材：
- 红小豆100克
- 水磨糯米粉100克
- 白糖20克
- 开水70克左右
- 蔬菜粉（藕粉）一勺
- 糖桂花（或蜂蜜，白糖）两勺。
制作过程：
1、处理红小豆：
- 提前一晚将红小豆浸泡一晚。
- 清洗干净，放入锅中，加入清水，水量稍多一些，煮沸后转小火慢慢煮，煮至红豆软烂。
2、制作糯米团：
- 在盆里加100克水磨糯米粉，普通糯米粉的口感稍微差一点。
- 加20克白糖，用70克开水和面，开水和面的小汤圆口感更糯，边倒水边用筷子搅拌，全部搅成颗粒状以后，下手揉成团，最后的糯米团是柔软又不黏手的状态。
3、制作汤圆：
- 把糯米团放案板上，撒点糯米粉防粘。
- 将糯米团搓成手指粗细的长条，切成小剂子，再全部搓成小圆颗粒。
- 可以一次多放几个在手心，效率高一点。
4、煮汤：
- 红豆煮熟以后，下小汤圆。
- 煮到小汤圆浮起，就表示熟了。
- 此时用一个小碗，加一勺木薯粉，家里有藕粉的，用藕粉更好，然后倒适量冷水，把木薯粉化开，再少量多次地倒入锅里，一次不要倒完，边倒边观察汤的浓度，合适了就关火。
5、调味：
- 最后加两勺糖桂花，或者白糖蜂蜜都行，冬天喝了暖胃，夏天可以冰镇一下，特别解暑。
享用建议：
- 元宵节当天，全家围坐在一起品尝这道甜美的红小豆元宵甜汤，既能满足味蕾的需求，还能提升免疫力。
- 你可以根据个人喜好调整配料和口味，创造出更多美味的选择。
在这个特殊的时期，今晚的元宵佳节，我希望所有的家庭都能享受到满满的幸福感和欢乐，让我们共同努力，共同度过一个安全、健康的节日。
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