准备食材
1、黑米：150克（建议提前浸泡3小时以保证米粒充分吸水）
2、大米：适量（可选，用于增加口感和营养价值）
烹饪步骤
1、清洗黑米：先用清水冲洗黑米，去除杂质。
2、浸泡：将洗净的黑米放入大碗中，加入足够的冷水浸泡3小时，让黑米充分吸水，这样可以使黑米更柔软、口感更好。
3、煮粥：
- 在锅中倒入约1500毫升清水，将浸泡好的黑米放入，先用大火烧开后，再转为中小火慢慢炖煮1小时，这一步骤的关键是保持大火和中小火的交替使用，避免糊底。
4、添加调料：当粥变得浓稠时，可以加入适量的红糖进行调味，同时也可以根据个人口味加入一些其他的食材如红枣、桂圆等，进一步提升粥的味道和营养价值。
5、享用：待红糖融化后，即可关火，稍微焖一下，然后就可以享用这份自制的美味黑米粥了。
注意事项
- 确保所有食材都已洗净，以确保食品安全。
- 适量的红糖可以让黑米粥更加甜美可口，但过多的糖分可能会导致血糖升高，请根据自己的健康状况调整用量。
- 如果喜欢更甜的口感，可以尝试加一些蜂蜜或者浆果，增加风味和营养价值。
希望这份简单的黑米粥制作方法能让你享受到一份健康又美味的早餐。
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