- 剩米饭1碗
- 胡萝卜1/3条
- 火腿肠半条
- 豆腐干1块
- 橄榄菜1勺
- 鸡蛋2个
辅料：
- 白色花生油适量
- 盐适量
- 生抽适量
步骤：
1、炒锅烧热：确保锅中已经预热。
2、炒制米饭：
- 将米饭倒入炒锅中，并迅速用铲子快速翻炒，使米饭变得金黄酥脆。
3、加入蛋白液：待米饭基本成熟后，加入打散的鸡蛋液，继续翻炒均匀，直至鸡蛋完全吸收了水分。
4、加入腊肠：
- 从锅的一端加入适量的白胡椒油，然后倒入切片的腊肠，快速翻炒，使其发出香味。
5、加入蔬菜：
- 将胡萝卜和豆腐干切成细粒，加入到锅中，与腊肠一起翻炒，让蔬菜充分吸收腊肠的味道。
6、调整口味：
- 加入少量的生抽，调至适中的咸淡，让米饭更加鲜美。
7、完成炒饭：
- 让所有的食材都充分混合在一起，炒匀，使每一块饭都有一股诱人的香气。
主料：米饭、火腿肠、菜心、玉米
辅料：酱油、蒜、食用油
制作步骤：
1、准备工作：
- 准备好米饭、火腿肠、菜心、玉米以及所需的调料。
- 清洗干净所有食材，切为适合烹饪的小块或粒状。
2、热锅加油：在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
3、炒制蔬菜：
- 将菜心和玉米放入锅中，快速翻炒至软糯，出锅备用。
4、加入火腿肠：
- 在锅中加入切好的火腿肠，再次快速翻炒，使火腿肠发出香味。
5、加入米和调料：
- 将炒好的米加入锅中，加入事先准备好的酱油和蒜末，快速翻炒均匀。
6、完成炒饭：
- 让所有的食材充分混合在一起，炒匀，让每一口都能感受到浓郁的香甜。
食材：
| 名称 | 规格 | 数量 |
| 米饭 | 留饭 | 1碗 |
| 火腿肠 | 半条 | 1条 |
| 菜心 | 根 | 1根 |
| 玉米 | 根 | 1根 |
| 黑芝麻 | 公斤 | 一小袋 |
双椒火腿蛋炒饭的做法：
1、切配食材：
- 将青椒、红椒、火腿切丁，小葱切葱花。
2、煎蛋：
- 热油下锅，加入两个鸡蛋，煎至鸡蛋凝固后取出，放在盘子里。
3、爆香葱：
- 锅中留底油，放入葱花爆香。
4、加入蔬菜：
- 将切好的蔬菜（青椒、红椒）倒入锅中，快速翻炒至变软。
5、加入米：
- 将炒好的米饭倒入锅中，加入之前煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
6、调味：
- 加入适量的酱油和鸡精，调至适中的咸淡，让米饭更加鲜美。
7、完成炒饭：
- 让所有的食材充分混合在一起，炒匀，让每一口都能感受到浓郁的香甜。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的火腿炒饭了，希望这个食谱能帮助到您！