：美味的家常黄花菜炒肉
新鲜黄花菜炒肉是一道简单又营养的家常菜肴，以下是详细的制作步骤和注意事项：
材料
- 新鲜黄花菜（去除小花朵）
- 厚片瘦猪肉
- 姜片
- 大蒜瓣
- 干辣椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 米醋
- 食用油
制作步骤
1、准备食材
- 将新鲜黄花菜去小花朵，清洗干净。
- 厚片瘦猪肉切块，加入适量的盐、料酒和生抽腌制15分钟。
2、烹饪
- 在热锅中加油，先爆香生姜、大蒜和干辣椒。
- 接着将腌制好的猪肉块倒入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入黄花菜花朵，继续翻炒均匀，最后加入盐和米醋调味。
- 炒匀后即可出锅，装盘即可享用。
注意事项
- 烹饪时要保持火候适中，避免烧焦食材。
- 可以在黄花菜上加一些水煮沸，再捞出沥干水分，使菜品更加脆嫩。
希望这些改进能够满足您的要求！
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