步骤 1
将所有材料称好并倒入盆中。
步骤 2
搅拌成细腻的面糊。
步骤 3
将电饼铛预热三分钟，然后在电饼铛中间倒一勺面糊。
步骤 4
盖上油纸以防沾触。
步骤 5
用蛋糕模具底压下，面糊就会压平了，使用8寸活底模具时，需要小心地将其底烫手，可以使用一个吸盘的挂钩固定在模具正中间，以防止烫伤。
步骤 6
压成薄饼的样子。
步骤 7
揭开油纸。
步骤 8
反面煎一下，重复两次。
步骤 9
从饼皮一端开始卷起。
步骤 10
卷起来后的样子，停两分钟把里面的棍抽出来，未冷却之前，蛋卷是柔软的哦！
步骤 11
放凉就可以装盘了，酥脆可口。
制作步骤
1、在碗中打入1-2个鸡蛋，加入适量的盐和调味料搅拌均匀。
2、将电饼档预热至160℃，将锅子刷上食用油后，倒入蛋液。
3、将蛋液倒满锅面，稍加摇晃锅子，确保蛋液均匀涂抹在整个锅面上。
4、等待蛋液表面稍微凝固后，将蛋液涂在面皮上，然后放上喜欢的蔬菜、肉类或海鲜，最后滚起来即可。
简单易学的制作方法，让您可以在家轻松享用美味可口的电饼档蛋卷。
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