茄汁大虾的家常简单做法
我最近做了一款非常美味的茄汁大虾，准备分享给大家，我们需要准备好材料：对虾500克、番茄酱30克、蒜6瓣、生姜5克、水淀粉10克、植物油500克（耗40克）、料酒10克、精盐4克、白糖20克、味精1克、胡椒粉0.5克。
材料
主料：
- 对虾 500克
辅料：
- 番茄酱35克
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉少许
- 黄酒少许
做法
准备阶段
1、将对虾洗净，用剪刀从虾背部剪开虾壳，去其虾筋，洗净。
2、然后热锅凉油六成热放入大虾用大火翻炒。
3、然后大虾变色后放入一些料酒翻炒。
4、等大虾完全变色，有红油出来后出锅备用。
制作茄汁
5、炒锅另起锅，放入少许油，油热后放入葱姜炸香。
6、然后把葱姜去掉放入番茄酱。
7、等番茄酱炒熟出红油即可放入盐、糖、胡椒粉。
8、然后倒入大虾翻炒均匀，淋上少许的醋，即可出锅。
完成
这样，一道美味的茄汁大虾就完成了！希望你喜欢！
由于你提供的文本中包含了一些重复的内容，我进行了合并和简化，我添加了“主料”和“辅料”的部分，以更清晰地展示每一步骤，希望这个版本能满足你的需求。
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