我要教大家如何在家做一个简单又美味的油炸小虾，这道菜不仅好吃，而且制作过程也很方便。
材料
新鲜小虾：250克
鸡蛋：一枚（可选）
面粉：20克
黄酒：15毫升
玉米油：两大勺
盐：适量
白胡椒粉：适量
步骤
1. 准备
- 将小虾洗净，去除杂质和虾线。
- 加入盐、料酒和胡椒粉腌制20分钟。
2. 包裹
- 在虾身上划几刀，使其入味。
- 将腌制好的小虾裹上面粉，用油炸至金黄色捞出。
3. 炸制
- 锅中留少量油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。
- 当炸到虾外脆内嫩时，捞出沥干油分。
4. 调味
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或蒜末，增添风味。
注意事项
- 炒虾时要控制油温，以免炸糊或油烟过大。
- 要确保虾的口感和营养，炸的时间不宜过长。
你就可以享受自己的烹饪成果啦！
希望你喜欢这个简单的油炸小虾 recipe哦！
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