洋葱炒鸡蛋的做法
1、准备食材：
- 蓝色洋葱：去除最外层部分，切成小块。
- 干辣椒：切成细段。
- 葱：切成小段。
- 姜：切成薄片。
2、烹饪步骤：
1.炒洋葱：
- 在锅中加油，加热至油温升高后，将洋葱放入锅中翻炒至变软且透明。
2.炒干辣椒和葱：
- 将干辣椒和葱分别放入锅中，小火慢炒，使辣椒和葱的味道散发出来。
3.打散鸡蛋：
- 另一个锅中打入两只鸡蛋，用筷子沿着同一个方向搅拌，直到鸡蛋变得有较多的气泡产生。
4.炒鸡蛋：
- 把炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，使其表面形成金黄色。
5.加入洋葱和鸡蛋：
- 将炒好的洋葱和鸡蛋混合在一起，继续翻炒几分钟，确保所有材料都充分融合。
6.调味：
- 根据个人口味添加适量的盐和鸡精，再次翻炒均匀即可。
这样做的洋葱炒鸡蛋不仅口感美味，而且营养丰富，希望你喜欢这个食谱！
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