1、修正了错别字：
- "面团儿" 改为 "面团"
- "油酥" 改为 "油酥皮"
2、修改了语气：
- 将叙述改为第一人称视角，使文章更具亲和力。
3、改修饰语句：
- 在描述醒发过程时，将“足足醒发了3个小时”改为“醒发了3小时”。
4、改变句式结构：
- 将“最后的温度又降了下来”改为“最近的温度又降了下来”，使句子结构更流畅。
5、重组段落：
- 将整个文本分为几个独立的部分，便于阅读。
以下是修改后的文章：
我做发面饼的方法
1、先和面
- 我们将300克面粉与3克酵母混合，加入5克白糖，使用常温水（150毫升）进行揉搓。
- 微温水将酵母化开后，我们再加入面粉和温水，继续揉成光滑的面团。
- 将面团揉至表面光滑，并静置醒发2小时。
2、准备油酥
- 我们将30克面粉与3克盐一起过筛，再加入40克热油，快速搅拌均匀。
3、操作面团
- 最近的温度又降了下来，我们的面团已经醒发了3个小时。
- 我们开始揉搓并排气，然后将其擀成长方形薄片。
- 再次涂抹上油酥皮，然后将面团对折并收口。
4、醒发面团
- 经过这次揉搓和排气后，我们的面团已经变得更加光滑。
- 我们再静置醒发10分钟。
5、擀开面团
- 继续轻轻擀开面团，直到它变得非常薄。
- 擊破面团中的气泡，然后重新折叠成圆形。
6、蒸制发面饼
- 把面团放在蒸锅中，加入足够的冷水，让其充分蒸发。
- 关火后，焖5分钟，待面团完全凝固。
7、烹饪过程
- 在平底锅中涂上一层食用油，预热至适当的温度。
- 将蒸好的发面饼放入锅中，等待其表面呈现金黄色。
- 翻面并继续煎制，直至两面都呈金黄色，即完成。
这个发面饼不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和碳水化合物，你可以选择在家中尝试做，享受自己的美食吧！