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营养排骨汤做法
材料
排骨：450克
莲藕：200克
玉米：1根
胡萝卜：1根
葱姜：适量
做法步骤：
1、排骨剁小块：将排骨剁成小块，便于烹饪。
2、蔬菜切段：将莲藕、玉米、胡萝卜、葱姜分别切成适合炖煮的大小。
3、焯水：将排骨、蔬菜放入冷水中，加入葱姜和料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出洗净备用。
4、锅中热油：在锅中加热适量的油，将排骨放入锅中煎至两面微黄，然后加入姜片。
5、加足沸水：在锅中加入足沸水，加入焯好的排骨，再加入玉米、莲藕和胡萝卜，小火炖煮半小时。
6、出锅调味：待排骨炖煮至软烂，再加入胡萝卜炖煮半小时，最后出锅，加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可。
营养排骨汤的营养价值
蛋白质：排骨富含高质量的蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
钙质：排骨中含有大量的钙质，对骨骼健康非常重要。
维生素B1：排骨中的维生素B1有助于维持神经系统的正常功能。
抗氧化物质：排骨中含有的抗氧化物质可能有助于抵抗自由基，保护细胞免受损害。
家庭日常享用
早餐：每天早上可以尝试一杯营养排骨汤作为早餐，既满足人体对蛋白质的需求，又易于消化吸收。
晚餐：晚上可以制作一份营养排骨汤作为晚餐，既能满足晚餐的营养需求，又能享受家庭乐趣。
注意事项
适量烹饪：排骨汤不宜过于油腻或过咸，应该控制好烹饪时间和火力，以确保排骨的味道和营养成分得到充分保留。
食材多样性：除了排骨，还可以搭配新鲜蔬菜和水果，增加膳食的多样性，有利于身体健康。
关于作者
陈兰兰，南方医科大学营养与食品卫生学硕士，国家二级公共营养师，广东省医学微量元素学会理事，王兴国营养特训班5期学员，在健康管理行业从事营养师工作7年，目前还在大健康行业折腾！
结尾语
营养排骨汤是一种既美味又有营养的汤品，适合各个年龄段的人群，无论是忙碌的工作日还是悠闲的家庭时光，都可以尝试制作这份美味的汤品，为身体注入更多的活力和健康。
祝您和家人在享用营养排骨汤的同时，也能拥有美好的一天！
通过以上内容，希望能为您带来关于营养排骨汤制作和营养价值的详细介绍和指导，希望这些建议能帮助您和家人享受到美食的同时，也能够保持健康的身体状态。