小米粥的做法
看到颜色,新鲜的小米颜色油亮发黄,陈小米颜色暗淡发白,闻气味,新鲜小米香气扑鼻,陈小米没有香味,品味道,新鲜小米口感软糯,香甜适中,口感,陈小米很扎。
小米粥可以单独吃,也可以加入其他一起,加入绿豆可以清热解毒,加入红枣可以滋阴养血,加入海参可以补虚提气,加入香蕉可以润肠排毒等等。
我就分享几款小米粥的做法。
绿豆小米粥
食材:小米50克,绿豆4克。
做法:
1、绿豆放入清水,提前浸泡4小时。
2、锅中加入适量的水,水烧热后(滚沸之前),放入小米和绿豆大火烧开,转中小火熬制35分钟即可。
南瓜小米粥
食材:小米100克,南瓜150克。
做法:
1、南瓜去皮,切成块备用,小米提前淘洗干净。
2、燃气炉上放炖锅,加水烧热,倒入小米,大火烧开后,转中火煮30分钟。
3、加入南瓜块,继续煮15分钟即可。
红糖鸡蛋小米粥
食材:红糖,小米,鲜鸡蛋。
做法:
1、鸡蛋提前煮熟后剥去外皮备用。
2、小米淘洗干净,放入电饭锅,加入13倍的水,按煮粥模式煮即可。
3、小米煮好后,盛入碗中,加入鸡蛋和红糖即可上桌食用。
山药小米粥
食材:山药20克,小米50克,枸杞适量。
做法:
1、山药去皮,洗净,切成小块。
2、锅中加水烧热,放入小米大火滚开5分钟,改中小火。
3、煮20分钟后,加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可。
4、小米山药粥盛入碗中,点缀枸杞更有食欲。
红枣小米粥
食材:红枣(我喜欢吃灰枣)6颗,小米25克。
做法:
1、红枣洗干净,小米用水淘洗一两遍即可。
2、小米跟红枣一起放入电饭锅加入适量的清水,按下煮粥键即可。
香蕉小米粥
食材:香蕉一根,小米25克,冰糖适量。
做法:
1、小米淘洗干净,香蕉切成小块。
2、锅中加入12倍的水,水烧热,放入小米烧开。
3、转中小火熬制40分钟,放入香蕉、冰糖焖2分钟即可。
海参小米粥
食材:海参4个,小米25克。
做法:
1、海参用纯净水泡发2天,中间换两次水。
2、海参肚子剪开,取出内筋和沙嘴,挑断筋,清洗内部的杂质。
3、无水无油的锅中加入纯净水,大火烧开,小火煮25分钟,直至煮软。
4、煮好的海参泡入新的纯净水,密封后放冰箱继续泡发3天,中间换3次水。
5、小锅加水烧开,放入姜片,下海参煮,滚开时淋入少许的料酒。
6、小米洗净后,放入电饭锅,加入12倍的鸡汤熬煮40分钟。
7、加入煮好的海参焖煮一下即可。
碗中盛入小米海参粥,放入枸杞略点缀即可。
这些做法可以根据个人口味调整,享受美味的小米粥吧!
希望这个版本符合您的要求!