大虾的做法

大虾的做法

大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，制作方法也非常多样化，以下是一种简单易学的大虾做法。

所需材料：

- 大虾 500克

- 姜蒜末 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 淀粉 适量

- 植物油 适量

步骤：

1、清洗：将大虾用水冲洗干净，去掉虾线。

2、准备：在虾身上划几刀，切成蝴蝶形。

3、腌制：在虾身上加入姜蒜末、料酒、酱油、白糖和盐，腌制15分钟。

4、调味：加入适量淀粉，搅拌均匀。

5、烹饪：在热锅中倒入植物油，将大虾放入锅中煎至两面金黄，至熟透即可。

小贴士：

煎制时间：大虾煎的时间不要太长，以免大虾变老变硬。

调料：可以根据个人口味调整。

口感：可以将煎好的大虾放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末和白醋拌匀，即可变成酸辣大虾。

食材：

- 500g 基围虾

- 适量油

- 适量盐

- 适量面包糠

- 适量玉米淀粉

- 1颗鸡蛋

- 适量黑胡椒粉

- 少许白醋

做法：

1、清洗：将大虾用水冲洗干净，去掉虾线。

2、准备：在虾身上划几刀，切成蝴蝶形。

3、腌制：在虾身上加入姜蒜末、料酒、酱油、白糖和盐，腌制20分钟。

4、鸡蛋打散：打入一颗鸡蛋。

5、裹粉：将腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。

6、蛋糊包裹：将裹好玉米淀粉的虾放入蛋液中，再裹一层蛋液。

7、裹面包糠：最后裹上面包糠。

8、油炸：在锅中烧热油，八成热时把虾丢进去。

9、出锅：炸至金黄即可出控油出锅。

希望你喜欢这个改进后的版本！