网红鸡爪柠檬刘一手做法
鸡脚500克、蒜适量、柠檬一个、小米椒适量、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陈醋少许、料酒少许、白糖适量。
做法：
1、所有食材准备好待备用。
2、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。
3、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。
4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌。
5、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟。
6、准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆。
7、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中。
8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。
9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。
1.将鸡爪剪去指甲，冷水下入锅里。
2.放入葱、姜、八角、料酒，煮熟。
3.煮好的鸡爪放入冰水。
4.容器放入小米辣、蒜末、生抽、陈醋、芝麻香油。
5.加入鸡精、白糖、辣椒油、柠檬、香菜、纯净水。
6.鸡爪冷却后，划一刀，用手指从上往下，顶出骨头。大骨头从上往下顶开，掰断。
7.脱骨好的鸡爪放入料汁中，拌匀，放冰箱冷藏6小时，即可食用。
网红凤爪怎么做
大家好，我是橙子。天天晚上睡不着，刷抖音刷到的都是各种美食啊，今天我们就来个网红凤爪怎么样？据说它还有个名字叫做追剧的好朋友。O(∩_∩)O哈哈~
用料 ：
鸡爪 6-10只
柠檬 半个
香菜 一把
蒜瓣 5瓣
生抽 2大勺
老抽 半勺
盐 少许
姜 3片
小米辣 3-5个
陈醋 4-5勺
麻油 2-3滴
八角 2个
花椒 10粒
香叶 3片
桂皮 一段
步骤1：
步骤2：
准备一盆冰水，煮好的鸡爪捞出，迅速放到冰水里。（可以提前冰箱冻上一格冰块，用的时候直接放盆里）
步骤3：
柠檬冲洗干净 ，果皮用盐反复搓洗，目的是搓掉柠檬皮上面的果蜡。柠檬切成片备用，4-5片就够。
步骤4：
小米辣切丁，蒜拍扁，剁碎 ，香菜洗干净撕成段，喜欢辣的小米辣可以多放。生姜切碎。
步骤5:
准备一个深碗，依次放香菜、蒜末、柠檬、小米辣、生姜、陈醋、生抽、老抽、盐、麻油、糖拌匀。
步骤6:
鸡爪捞出控水，放进深碗里，和调料拌匀。盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏4-5个小时 ，待料汁入味即可。
步骤7：
一道绝美的柠檬酸辣凤爪就好啦。
小贴心提示：
感觉放点味精口感要好些，如果介意味精的你可以不放。
凤爪是很多人非常喜欢的一道小吃，酸辣开胃，其做法也简单易学。在抖音火了很久的一道网红凤爪，也广受大众追捧。下面我分享一下这道美食的详细做法，点击视频即可观看，希望大家能够喜欢。这里是艺品美食，如果你喜欢我们的视频，别忘了点击关注，果断收藏吧，关注我们，将为你分享更多的美食制作方法，让你的生活更美好！
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用料
鸡爪20只，香菜1把，洋葱1个（小），百香果2个，柠檬1个，小米椒若干
大蒜1个，黄瓜1根，姜1块，料酒2大勺，醋2勺，酱油2勺，糖1勺，麻油1勺
盐口味而定
网红凤爪的做法
洗净鸡爪，剪掉指甲，切成两半
将洗净的鸡爪下水煮，水里放姜片，料酒去腥，煮好的鸡爪冲凉水去油沫备用
准备食材，蒜，姜，朝天椒（红，绿）百香果，柠檬切片去籽（不然会苦）
黄瓜切条，洋葱切块，香菜切段备用
鸡爪沥干水后，把准备好的食材倒进去
倒入醋，酱油，生抽，耗油，香油，盐，糖，料酒搅拌均匀，在密封放入冰箱里腌制一晚口感更佳！！！抖音网红凤爪完成了！！！鼓掌👏🏻
腌制一晚更入味！
原料］菠菜250克，鸡爪500克，花生油120克，料酒25克，味精15克，白糖10克，酱油20克，姜葱片20克，盐5克，鸡汤40克，紫金酱50克。
［做法］将菠菜去根及杂质，洗净，切寸段备用。鸡爪洗净，去掉上半部一根骨，皮要和爪相连，去掉爪的指甲尖，放容器内，加10克料酒、10克酱油腌拌入味，待用。锅中放入100克花生油烧热，将腌拌入味的鸡爪下入炸成金黄色，捞出控净油。锅回火上，加少许底油烧热，下入姜葱煸出香味，下入15克料酒、紫金酱、10克酱油、10克味精、5克白糖、2克盐、鸡汤和炸好的鸡爪，烧开，出锅盛置盘中央。锅中下入20克花生油烧热，下入菠菜段和2克盐、5克味精炒熟，出锅摆放在盘的四周。
［特点与功能］此菜鸡爪金黄，咸甜微辣，菠菜清口。可佐餐配菜食用。中医著作《随息居饮食谱》说菠菜：“性味甘凉，……开胸膈，通肠胃，活血润肤。”据分析，菠菜中含有叶素、芸香甙、胡萝卜素、皂甙、叶黄色、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、铁、钠、叶酸、磷、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等。菠菜尤其适用于缺铁性贫血的女性美容。
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也就是柠檬鸡爪，做法很简单，如下：
材料：鸡爪、柠檬、香菜、白醋、香醋、生抽、小米辣、二荆条
做法：
1. 鸡爪切去脚趾甲，切两半，洗净。
2. 鸡爪冷水下锅，煮开之后倒掉水，重新下锅煮，去除浮沫，大概水开煮8分钟，煮到筷子可以轻易插透就行。
3. 煮好后捞出凉开水浸泡5分钟。
4. 柠檬洗净切薄片，小米辣和二荆条切小段，香菜切小段。
5. 加入两勺白醋，四勺生抽。
6. 浸泡好的鸡爪捞出放在刚刚的酱汁中，放置2小时左右即可食用。
注意事项：
1. 白醋可以换成香醋，或者都加。醋和生抽的比例1:2。
2. 可以适量加点白糖提鲜，加点盐调味。
大家好！我是蕾蕾记录生活的蕾蕾。网红鸡爪做法很简单
备料：鸡爪，芹菜，洋葱，柠檬，百香果，小米辣，蒜米，泡椒，陈醋，酱油，耗油，老抽，白糖，盐，姜片，料酒，凉白开
1、鸡爪一个切三块
2、放入姜片，料酒，鸡爪过水煮5分钟左右。
3、煮好的鸡爪洗净，放入冰水中，使鸡爪更Q
4、开始调料，碗中放小米椒，蒜米，泡椒，泡椒水，酱油，耗油，老抽，陈醋，盐，放入鸡爪搅拌好，再放入芹菜，洋葱，柠檬，百香果，再倒入凉白开刚好没过鸡爪就好！
5、盖上保鲜膜，放冰箱5小时左右就可以吃啦
大家好，我是林小酱，很开心回答你的问题。
关于“网红凤爪怎么做”这个问题，我会以视频+图文的方式让你更好的了解。希望你也能在家里做出好吃又美味的网红凤爪。
首先我们先来认识下食材，凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等，它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。各地区关于凤爪的做法有很多，炸、卤、烧、炒、煲汤等，不同的做法味道都不尽相同。而你说的网红凤爪应该就是这几年在朋友圈还有网上都很火的一种做法——柠檬酸辣凤爪吧。这道菜酸辣开胃，鸡爪被调味汁浸泡，经过几小时的冷藏，鸡爪吸满了汤汁，不仅酸辣开胃，还有柠檬的清香。作为家居、办公、追剧时吃的下饭休闲小零食再合适不过了。
下面我们就开始正式制作吧！
第一步：小米辣切段、鸡爪清洗后剪去指甲、并用刀切成小段
第二步：锅内倒冷水、加入姜片、香叶、八角、鸡爪、倒入少许料酒
第三步：大火烧开后转小火，煮8分钟左右关火，鸡爪捞出迅速浸泡凉水，反复冲洗去掉浮沫
第四步：冷却后的鸡爪依次倒入生抽、香油、米醋、小米辣、线椒圈、蒜蓉、白糖
第五步：挤入柠檬汁、放入去籽的柠檬片（根据个人口味大概3-5片）搅拌均匀
第六步：封上保鲜膜，冰箱冷藏放置一晚即可，网红鸡爪做成get√
小酱温馨提示：
①鸡爪煮熟后一定要快速浸入冷水，家里如果有冰块的话也可以先放入冰水中浸泡一会儿，这样鸡爪肉质会变得更加有弹性、有嚼劲；
②柠檬清洗的时候可以用适量盐放在柠檬果皮上，用双手反复搓洗，去掉表皮果蜡；
③选用去籽的柠檬片来腌渍鸡爪，是因为柠檬籽里面含有柠檬苦素，如果不去籽的话，做好的鸡爪会有一点点苦味，去籽+加入适量白糖或蜂蜜，能很好的解决柠檬发苦的问题。
我是林小酱，喜爱美食，热爱分享，欢迎大家“点赞评论+关注”哦。
打个招呼谢谢大家观看！
大家好，我是百秒厨房，有空一百秒，吃好每一天，每天会在这里分享美食做法，喜欢的记得关注或收藏哦，前段时间就分享了一道网红凤爪的做法。
具体需要的食材跟步骤，请看下面的视频，可以说非常详细了
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