材料
- 羊排6个
- 盐1克
- 生抽20克
- 老抽10克
- 大蒜8瓣
- 蚝油10克
- 白糖5克
- 白胡椒粉3克
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 洋葱半个
- 至然，你可以省略这些蔬菜，因为你喜欢吃。
做法
1、腌制羊排：
- 把羊排洗净，用盐、生抽、老抽、大蒜、蚝油、糖、胡椒粉、孜然粉腌制2小时以上。
- 如果你有时间，腌制更久，更好。
2、烤制羊排：
- 在烤盘下面放点胡萝卜、土豆、洋葱，再把腌制好的羊排摆上去。
- 不喜欢蔬菜的，就不要了，主要我喜欢吃，不加也不会影响味道。
3、烤制步骤：
- 将羊排放在锡纸上，这样可以保持羊肉的汁水口感比较嫩。
- 如果喜欢羊肉表面焦香的干一点的口感，就不要盖锡纸。
- 可以选择烤25分钟，25分钟后把锡纸拿掉，再烤15分钟，超级香的烤羊排就好啦。
4、撒上调料：
- 烤好后，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，超级香。
电烤箱食谱的用途
烘烤面包
烘烤蛋糕
烙饼
鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧
花生等
烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点
烘烤西式蛋饼
材料
- 鸡蛋10个
- 低脂牛奶5汤匙
- 盐1/2茶匙
- 美国辣椒仔（塔巴斯科）牌原味辣酱4大滴或适量
- 熟培根肉（烟熏猪肉）225克，切小碎块
- 黑橄榄100克，去核，切碎
- 李子形番茄2个，切小碎块
- 青葱4条，切细
- 蘑菇50克，切薄片
- 淡味车达奶酪100克，磨碎
做法
1、预热烤箱：
- 预热烤箱至180°C。
2、制作蛋饼：
- 取一个20厘米见方的烤盘，轻刷一层油。
- 在大碗里，放入鸡蛋，牛奶，用打蛋器或电动搅拌机打蛋奶，直到打起很多泡沫，加入盐和辣椒酱，混匀，搅拌入培根肉，橄榄，番茄，青葱，蘑菇和奶酪，混匀后倒入备好的烤盘，盖上盖或铝箔。
3、烘烤：
- 烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40至50分钟，或直至鸡蛋饼中心已凝固即好。
烘烤披萨极品！
材料
- 高筋面粉250g（用普通面粉也可以）
- 酵母4g
- 黄油15g
- 奶粉一小勺
- 盐少许
- 温水125ML（40度左右）
做法
1、酵母激活：
- 酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化。
2、混合面团：
- 合并酵母水、面粉、黄油、奶粉和盐，揉成有光滑的面团。
3、压扁面团：
- 在烤盘上铺一张锡纸，将面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。
4、二次发酵：
- 放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）。
5、涂抹披萨汁：
- 准备披萨汁：番茄沙司、少许盐、少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成。
6、铺放主料：
- 将饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上。
7、烤制：
- 预热烤箱，250度烤11分钟。
- 最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
烤红薯烤箱版
材料
- 红心番薯两个
做法
1、清洗红薯：
- 把红薯刷洗干净。
2、烘烤红薯：
- 将红薯刷洗干净，放入铺了锡纸的烤盘，放入烤箱中层，200度烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁。
烤鸡蛋
材料
- 黄油100克，化开
- 鸡蛋24只
- 盐2茶匙多点
- 低脂牛奶475毫升
做法
1、预热烤炉：
- 将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中，用一个大碗，将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑，渐渐的倒入牛奶搅拌，然后再一起倒入烘盘。
2、烘烤：
- 将烘盘放入烤箱10分钟（不需要密封），然后搅动一下，再烘10-15分钟或直到鸡蛋煮熟即可。
自制腊肠（原味烤箱版）
材料
- 牛肉 1500克，有肥有瘦比较好
- 盐25克，约5小勺
- 糖 80克，约6.5大勺
- 红葡萄酒 60克，约1/4杯
- 姜一大块，切的越小越好
工具：
- 没有专门用来做腊肠的工具，连漏斗也没有，就剪开了一个大水瓶，倒是很好用，唯一的缺点是套肠衣的时候花了一点时间。
做法
1、分块肉：
- 肉改刀成37.5px见方的小块，和所有的调味料拌好，待用。
2、泡肠衣：
- 买来的肠衣用温水泡15分钟左右，把肠衣的一端套上水瓶口，另一端打结。
3、灌肠：
- 第一步，肉改刀成37.5px见方的小块，和所有的调味料拌好，待用；第二步，买来的肠衣用温水泡15分钟左右，把肠衣的一端套上水瓶口，另一端打结；第三步，灌肠，不要灌太满，边灌边用牙签在有气的地方扎一些小孔，全部灌完之后，选好合适的尺寸用棉线系好，我用了一个小时把肉改刀，却花了十几分钟就差不多灌完了！很过瘾！
4、烘烤：
- 第四步，烘烤，170华氏度/76摄氏度，烤12--13小时就差不多了，烤架下面要接蜡纸或锡箔纸，接滴落的油。
烤全鸡
材料
- 全鸡 1只
- 料酒 50ml
- 盐 2汤匙花椒粉 1茶匙黑胡椒粉 1茶匙柠檬 1/4 个生抽 30 ml 八角 3枚孜然 5g 迷迭香末适量干辣椒适量姜汁适量蒜末适量蜂蜜适量。
做法
1、处理鸡肉：
- 将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
2、腌制鸡肉：
- 在大小合适的盆中调制浆，将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。
3、挂件鸡肉：
- 在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4、装盘：
- 将鸡在转轴上串好