快速炸汤圆的方法
1、预处理
- 将冷冻汤圆放入清水中浸泡约2分钟。
- 锅中加入半锅清水，大火加热，待冒小气泡时立即放入汤圆，煮开后转小火，直至汤圆浮起。
2、冷却
- 汤圆煮好后，取出并立即放入冷水中浸泡约2分钟，以降低汤圆的温度，使外皮变软内馅保持鲜嫩。
3、准备辅料
- 碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
- 准备一盘面包糠。
4、炸制
- 洗净汤圆，沥干水分，将汤圆均匀撒上一层蛋液。
- 然后依次裹上一层面包糠，确保汤圆表面没有水分。
5、炸制过程
- 在锅中加入适量的食用油，开小火加热至油温适中。
- 将裹好面包糠的汤圆逐个放入油中，炸至外层金黄且内部软烂，大约需6-8分钟。
6、享用
- 饭后趁热享用炸好的汤圆，享受美味。
希望这些建议对您有所帮助！
0