清蒸鲳鱼是怎么做的
清蒸鲳鱼是一道简单而美味的菜品。首先，将新鲜的鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上划上几刀，用盐和料酒腌制几分钟。
接着，在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后将鲳鱼放入蒸锅中，蒸约5-8分钟至熟。同时，可以准备一些葱姜蒜和香菜，将其切成细丝备用。
最后，将蒸熟的鲳鱼盛盘，撒上葱姜蒜丝和香菜 ，再淋上热油即可。清蒸鲳鱼口感鲜嫩，鱼肉鲜美，是一道营养丰富的佳肴。
如何制作清蒸鲳
如何制作清蒸鲳鱼，步骤如下：
第一步、准备材料：胡椒粉5克，葱10克，胡萝卜50克，花生油50克，蒸鱼豉油10毫升，鲳鱼300克，盐5克，料酒15克，姜10克。
第二步、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右，保持大火蒸5分钟。
第三步、蒸好的鱼除去葱姜和胡萝卜丝，小锅烧热适量花生油，将热油浇在葱丝上即可。
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