【葱油饼】
1、准备材料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。
2、调制面团：
- 将面粉中加入适量的盐与鸡粉，再加入适量的温水揉成面团。
- 将揉好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。
- 将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，然后刷上一层油，撒上葱花。
- 再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。
- 将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。
- 将两个面卷重叠在一起，用手稍微按扁一些。
- 再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
3、烹饪：
- 平底锅内放油，下入葱花饼。
- 小火煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。
【口袋饼】
1、准备材料：面粉200克。
2、调制面团：
- 将面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团。
- 将揉好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子。
- 将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。
- 取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了。
3、制作：
- 重复上述步骤，制作剩余的口袋饼。
- 平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出，从中间切开成两个口袋饼，装上炒好的馅料即可。
【南瓜鸡蛋煎饼】
1、准备材料：南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150亳升，生姜、葱适量。
2、调制面团：
- 将南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末，葱切花。
- 鸡蛋打散成蛋液。
- 将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。
3、烹饪：
- 平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘。
- 剩余的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
【包菜虾皮饼】
1、准备材料：面粉200克,包菜250克,虾皮适量。
2、调制面团：
- 包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末,葱切花。
3、制作：
- 将包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；
- 虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末,葱切花。
- 将腌制好的包菜、虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。
4、烹饪：
- 主料：面粉250克，温水200克，酵母3克，辅料：白糖1大勺，食用油15克，鸡蛋1个。
- 面粉与酵母、鸡蛋、白糖混合，加入温水，搅拌均匀至稠糊状。
- 盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大（表面呈现许多泡泡）。
- 取一平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊倒入锅里，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底，盖上盖子或保鲜膜，饧发30分钟。
- 开小火，盖上盖子，开始烙制。
- 烙至面糊逐渐蓬大、成形，翻面
- 烙至面糊逐渐蓬大、成形，翻面
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- 烙