我想和大家分享一款简单又美味的糖糕做法，这款糖糕不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合家庭聚会或者朋友聚会时享用。
主料
面粉：100克
白糖：90克
油：适量
辅料
面粉：50克
白糖：40克
水：35克
方法/步骤
步骤 1
准备材料
主料：面粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。
辅料：红糖30克、核桃粉10克、面粉5克。
步骤 2
制备面团
1、将面粉和水按照1:2的比例混合在一起。
2、将混合后的面糊倒入锅中，大火烧开，小火煮沸半分钟，将锅离开火源，倒入160克面粉。
3、使用擀面杖快速拌匀至无生粉，然后加入2克泡打粉，来回揉搓至光滑细腻，完全没有硬结，有时间饧20分钟。
步骤 3
制备糖稀
1、将辅料中的食材全部混合，用筷子搅拌成面糊状。
2、筛网过滤掉面糊中的杂质，使面糊更加细腻。
步骤 4
制作面团
1、取出饧好的面团，排气，揉成一个光滑的面团，在案板上撒粉，将面团擀成长条，不需要太薄了，有点厚度才能发酵好哦。
2、将糖稀抹在面片上，两边稍微留白，不然就会流出来浪费了。
步骤 5
折叠与发酵
1、将面团对折起来。
2、将面片切成一段段的，每一段要隔开一点位置，因为还要发酵，然后将他们放在温暖的地方二发30分钟。
步骤 6
煎糖糕
1、在锅里放入油，油量不要太少了，烧至6成热的时候，转中小火，将面剂子放入锅中，慢慢炸至两面微微变黄即可。
注意事项
- 炸糖糕油温不能太高，油温过高极易爆裂，馅料溢出。
- 制作糖糕时，记得将面团擀得足够薄，以确保其能够更好地发酵。
- 糖糕的口味可以根据个人喜好调整，可以添加不同的调料或水果。
让我们来享受自制的美味糖糕吧！希望你喜欢这个简单的糖糕制作方法。
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