- 鸿鸽
- 枸杞
- 灵芝
- 生姜
- 料酒
- 盐
步骤：
1、准备
- 选择新鲜的鸿鸽。
- 准备枸杞、灵芝等配料。
2、清洗
- 将鸿鸽清洗干净，尤其是腹腔内的肺块和血块。
- 将鸽子清洗干净，包括内部的血污和杂质。
- 使用清水清洗，去除血沫。
3、炖制
- 将清洗好的鸿鸽放入高压锅中。
- 加入适量的水，确保水淹没鸿鸽。
- 加入枸杞、灵芝、生姜等配料。
- 将高压锅加热至高压状态，保持30分钟。
- 等待高压锅冷却后，将鸿鸽取出，洗净备用。
4、调味
- 将鸿鸽放入锅中，加入适量的料酒，避免鸿鸽因血水过多而变得油腻。
- 将锅中的水烧开，撇去浮沫。
- 将鸿鸽煮至熟烂，大约需要30分钟。
- 可以适当加入少量的盐调味。
5、享用
- 将鸿鸽取出，切成适合食用的大小。
- 混合其他所需的配料，如枸杞、灵芝、生姜等。
- 将混合物倒入锅中，加盖焖煮，直到所有材料都炖至软烂。
- 最后可以根据个人口味添加适量的糖和盐调味。
这样制作的鸿鸽汤不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭或朋友聚会时享用。
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