选择新鲜的萝卜，剥掉萝卜的外皮，然后用流动的清水冲洗干净，去除萝卜中的樱子和根部，用刀剁成细腻的馅。
准备好各种调料，葱、姜末、蒜末、蚝油、生抽、老抽、食盐、鸡精、鸡蛋、胡椒粉以及馒头碎，将这些调料混合在一起，充分搅拌均匀。
将混合好的馅料放入碗中，加入八成瘦的内酯肉馅，并按照八层肥的肉馅进行分组，在每组的中间夹一层蛋液，以确保每个丸子都具有足够的蛋白含量。
准备一个小碗，将适量的面粉加入碗中，将肉馅分成小份，每份 approximately一两克，然后分别放入面粉中，轻轻按压，使每一份肉馅都形成一个圆形，这样可以使丸子更加均匀地裹上面包。
将揉好的丸子逐个放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，待丸子完全蒸熟后，取出放置在晾网上，让其自然冷却。
这样，你就可以享受到美味的素丸子了，你可以根据自己的口味，调整配料的比例，做出自己喜欢的口感。
0