我是一位热爱烘焙的农民，每次在周末都会尝试制作一款美味的千层蛋糕，以下是我在厨房里亲身实践的过程。
用料
饼皮：
- 面粉：300克
- 黄油：30克
- 细砂糖：30克
- 牛奶：250毫升
夹层：
- 软质水果：适量
- 淡奶油：适量
- 砂糖：适量
制作步骤
步骤 1
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。
步骤 2
在蛋液中加入面粉，搅拌均匀。
步骤 3
将融化的黄油加入到蛋液中，继续搅拌均匀，直至看不到小黄油颗粒。
步骤 4
将过滤后的混合物倒回大碗，再次搅拌均匀。
步骤 5
将混合好的液体放在温暖的地方静止，因为东北地区气温较低，如果液体温度过低，可能会有黄油颗粒漂浮。
步骤 6
将适量的蛋液倒入黄油液中，充分搅拌，直至完全溶合，看不见小黄油颗粒。
步骤 7
将混合好的液体倒回大碗，再次搅拌均匀。
步骤 8
平底锅小火预热，倒入适量的蛋液，让蛋液均匀地填满锅底。
步骤 9
用刮刀轻轻触饼边，可以很轻松地铲起，饼皮即熟了，翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来。
步骤 10
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层地铺好。
步骤 11
火候不同，每张饼片的时间也不同，要勤看。
步骤 12
切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼。
步骤 13
这张也是火大的饼皮。
步骤 14
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了。
步骤 15
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁。
步骤 16
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的，一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。
步骤 17
水果铺好后，再把缝隙补点奶油，为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以。
步骤 18
成品出炉！上面可以按自己的喜好装饰。
食材清单
- 主料：低筋面粉100g、黄油30g、细砂糖30g、牛奶 250ml、芒果100克、鸡蛋3个、奶油适量
- 辅料：无
- 烹饪步骤：
- 步骤1：配料：低筋面粉100g、黄油30g、细砂糖30g、牛奶 250ml、芒果100克、鸡蛋3个、奶油适量。
- 步骤2：碗中加入鸡蛋，再倒入细砂糖，搅拌均匀。
- 步骤3：蛋液里加入面粉，搅拌均匀。
- 步骤4：将融化的黄油加入到蛋液中，继续搅拌均匀，直至看不到小黄油颗粒。
- 步骤5：将过滤后的混合物倒回大碗，再次搅拌均匀。
- 步骤6：将混合好的液体放在温暖的地方静止，因为东北地区气温较低，如果液体温度过低，可能会有黄油颗粒漂浮。
- 步骤7：将适量的蛋液倒入黄油液中，充分搅拌，直至完全溶合，看不见小黄油颗粒。
- 步骤8：将混合好的液体倒回大碗，再次搅拌均匀。
- 步骤9：平底锅小火预热，倒入适量的蛋液，让蛋液均匀地填满锅底。
- 步骤10：用刮刀轻轻触饼边，可以很轻松地铲起，饼皮即熟了，翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来。
- 步骤11：底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层地铺好。
- 步骤12：火候不同，每张饼片的时间也不同，要勤看。
- 步骤13：切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼。
- 步骤14：这张也是火大的饼皮。
- 步骤15：有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了。
- 步骤16：饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁。
- 步骤17：取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的，一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。
- 步骤18：水果铺好后，再把缝隙补点奶油，为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以。
- 步骤19：成品出炉！上面可以按自己的喜好装饰。
通过以上步骤，我成功制作了一款美味的千层蛋糕，每一口都能感受到甜蜜与细腻的口感，希望你喜欢我的这份手工创作。