材料清单
主料：柿子242克
辅料：面粉220克，食用油适量
烹饪步骤
1、制作面团
- 将面粉和柿子混合均匀，揉成干的面团。
- 醒面20分钟。
2、分割面团
- 将面团分成适量的小剂子。
- 每个小剂子轻轻按压一下，使其成为饼的形状。
3、煎制柿饼
- 在铁锅中烧热适量的油，油温略高时放入饼胚。
- 让饼胚先煎至一面金黄，然后轻轻翻面继续煎。
- 勾动铲子以帮助饼胚均匀受热，避免粘铲子。
- 翻面后再次煎熟，直到另一面也呈金黄色。
- 取出饼胚，可以撒些糖增加口感。
香甜秘诀
柿子选择：选用软糯甘甜的柿子，最好是新鲜采摘的。
处理方法：用水烫一下柿子，去除皮和核。
调味：加入适量的面粉、牛奶和白糖，使柿饼更加香甜可口。
可选配料
豆沙馅：如果喜欢，可以在柿饼中包入豆沙馅，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松地做出美味的柿饼了，希望你喜欢这个食谱！
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