豆腐皮怎么做好吃
配方：3张豆腐皮、半个洋葱、1根黄瓜、500g五花肉、3棵小葱、适量姜、少许大蒜 。
炒豆腐皮的做法：
1、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条。准备好洋葱，把黄瓜和五花肉都切细条状。
2、五花肉用中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。
3、放入大蒜、洋葱进锅中，炒至半熟，然后把黄瓜也放进锅一起炒至七分熟。
4、下豆腐皮，翻炒。放入酱油、小葱、干辣椒、2勺盐，继续翻炒，八分熟后倒入一勺香油，放入香菜即可。
5、炒熟后加少许盐、少许味精调味即可。起锅，装盘。
小贴士
1、豆腐皮炒着吃容易硬，过两遍水让它吃起来绵软。整道菜只靠盐和鸡精调味，非常清爽可口。
2、在炒蔬菜需要另外加水时，记得一定要加开水，这样炒出来的菜不会发硬。
配方：3张豆腐皮、半个洋葱、1根黄瓜、500g五花肉、3棵小葱、适量姜、少许大蒜 。
炒豆腐皮的做法：
1、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条。准备好洋葱，把黄瓜和五花肉都切细条状。
2、五花肉用中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。
3、放入大蒜、洋葱进锅中，炒至半熟，然后把黄瓜也放进锅一起炒至七分熟。
4、下豆腐皮，翻炒。放入酱油、小葱、干辣椒、2勺盐，继续翻炒，八分熟后倒入一勺香油，放入香菜即可。
5、炒熟后加少许盐、少许味精调味即可。起锅，装盘。
小贴士
1、豆腐皮炒着吃容易硬，过两遍水让它吃起来绵软。整道菜只靠盐和鸡精调味，非常清爽可口。
2、在炒蔬菜需要另外加水时，记得一定要加开水，这样炒出来的菜不会发硬。
配方：3张豆腐皮、半个洋葱、1根黄瓜、500g五花肉、3棵小葱、适量姜、少许大蒜 。
炒豆腐皮的做法：
1、豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条。准备好洋葱，把黄瓜和五花肉都切细条状。
2、五花肉用中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。
3、放入大蒜、洋葱进锅中，炒至半熟，然后把黄瓜也放进锅一起炒至七分熟。
4、下豆腐皮，翻炒。放入酱油、小葱、干辣椒、2勺盐，继续翻炒，八分熟后倒入一勺香油，放入香菜即可。
5、炒熟后加少许盐、少许味精调味即可。起锅，装盘。
小贴士
1、豆腐皮炒着吃容易硬，过两遍水让它吃起来绵软。整道菜只靠盐和鸡精调味，非常清爽可口。
2、在炒蔬菜需要另外加水时，记得一定要加开水，这样炒出来的菜不会发硬。
豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮是中国传统豆制品，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种老少皆宜的食用佳品。
豆腐皮有很多吃法，今天和大家分享蔬菜豆腐皮卷搭配京酱肉丝的做法，简单好学，下面就告诉大家方法。
食材
1、豆腐皮，里脊肉，黄瓜，胡萝卜，香菜，甜面酱，黄豆酱，鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，葱，姜。
步骤
1、猪里脊肉洗净切片后改刀切成细丝，加入鸡蛋清、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉充分抓匀上浆，上浆后放点油抓匀，腌制20分钟。
2、姜切片，葱、黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，香菜切段。
3、取一点葱丝和姜片放入碗中，加清水，泡成葱姜水，豆腐皮用开水烫下，捞出后控水备用。
4、甜面酱和豆瓣酱各半倒入碗中，加入葱姜水搅拌均匀。
5、取一张豆腐皮铺平，放上切好的黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝、香菜段，从一头卷起，卷成卷之后斜刀切成马蹄状，装盘备用。
5、锅烧热下放油，油热时放入肉丝，快速划散，待肉色发白时盛出，控油备用。
6、另起锅烧热放油，油热时放入调好的酱汁充分炒匀，待酱汁开始变浓稠时，将肉丝放入，继续翻炒，当酱汁均匀地粘在肉丝上就可以了。
7、将肉丝盛入装有蔬菜豆腐皮卷的盘中。
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。豆腐皮性平味甘，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高。可凉拌、热炒、炖制。最爽口还要算黄瓜拌豆腐皮，只是我个人喜欢，不代表大家啊，那咱就说说其做法。
食 材
豆腐皮150克 黄瓜1根 豆 牙50克 红椒25克 蒜末 葱花 食盐 生抽 陈醋 芝麻油 食用油
制作方法
1.洗净豆腐皮、黄瓜、红椒切细丝。
2.锅中注入水烧开，放入食用油、盐、豆腐皮、豆牙煮1分钟，放入红椒煮半分钟，捞出。
3.将焯好的食材放入黄瓜、蒜末、葱花、盐、生抽、陈醋、芝麻油拌1分钟即成。
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小贴士
豆腐皮焯水去除豆腥味，更筋道。
试试这款豆腐皮寿司吧！
豆腐皮寿司
BY水柔石刚
主料- 大米1.5杯
- 豆腐皮16张
- 水9/4杯
- 橄榄油3汤匙
材料集合图：
1.“一煮”：先把日本大米和水混合泡20分钟（如果喜欢米饭硬一点，可以省去这个步骤），然后放入电饭煲里煮好后再焖十几分钟，一般日本大米的包装袋上都有注明怎么比例的煮法
2.“二拌”：用勺子将所有米饭拌散均匀，然后倒入一袋“若菜”，和橄榄油，混合均匀
3.“三装”：把米饭稍放凉，分别装进豆腐皮里，即可
烹饪技巧1、如果聚餐的时间还没到，可以把米饭再放进电饭煲里保温，在出发前再把米饭装进豆腐皮里，这样可以使米饭保温。我就是在临出发前一小时才装进豆腐皮的，然后稍微放凉会，再装进餐具里。
2、装完米饭后，为了修饰我还在顶部撒了一些核桃碎，并用细葱打个结，如果嫌麻烦可以不要修饰这个步骤。
3、煮米饭的水，我比包装袋上的说明多一点，我喜欢米饭略软点，这样刚刚好，依个人口味。
4、用橄榄油拌米饭，避免粘，同时也更健康。
5、如果买不到豆腐皮，就用卤豆腐皮切两半来代替，味道会比罐装的差一些，但也不会太影响。
6、如果喜欢捏成饭团，也可以。
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首先很高兴为您解答这个问题，豆腐皮的做法有很多种，有炒肉，有凉拌，还有夹菜吃的，不同的做法，味道口感都是不一样的，做法也是不一样的，今天厨师分享一道豆腐皮新的吃法，娃娃菜拌豆腐皮，具体的制作过程和烹饪方法，请看视频如下
视频加载中...豆腐皮在东北叫干豆腐，尖椒干豆腐，绝对是东北家常菜里出镜率很高的菜，但我家喜汤汤水水的菜，最经常做的就是上汤干豆腐，吃起来别具风味。
1、皮蛋剥皮切小丁，咸鸭蛋剥皮用勺子碾碎，姜切丝，干豆腐切丝，尽量细。
2、锅中加少许油，油热后下姜丝煸炒出香味，下皮蛋和咸鸭蛋，小火翻炒，至锅中起泡，加适量热水。
3、大火烧开后下干豆腐丝，再次滚开后加少许胡椒粉，盐，鸡精，淋少许麻油，撒入香葱碎，即可出锅食用。