茯苓饼的做法及配方
步骤1
食材:茯苓 30克、鸡蛋 一个、牛奶 110克、面粉 20克、冰糖粉 8克、盐 一点点
在容器中称量110克牛奶，30克茯苓粉，20克面粉
步骤2
用筷子搅拌均匀
步骤3
一个鸡蛋，分蛋法，蛋黄打入牛奶糊中，搅拌均匀。
步骤4
蛋清打入无油无水的容器中，，放少许盐，8克糖，（喜甜食者可以加倍）打发至硬性发泡
步骤5
打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
步骤6
不沾锅预热
步骤7
倒入锅中
步骤8
盖盖子，小火两分钟
步骤9
翻面后再次盖盖子小火两分钟
步骤10
好了，这样松软的茯苓松饼可以享用了
步骤1
白茯苓研末。将糯米粉、白糖倒入碗中
步骤2
加水调匀
步骤3
热锅凉油
步骤4
用刷子刷满锅底
步骤5
加入米糊。根据个人喜好的薄厚放入适宜的量。
步骤6
翻面
步骤7
熟后切下一小块，放入蜂蜜、黑芝麻、核桃仁、枸杞子
步骤8
折叠好就可以入口啦！
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