步骤/方式一：干红辣椒切段，姜和蒜切片，芹菜洗净切段。
步骤/方式二：蚕蛹清洗干净。
步骤/方式三：放入盐水中焯2分钟。
步骤/方式四：准备一个盆，放入干淀粉。
步骤/方式五：用剪子将蚕蛹沿壳剪开，去除黑芯，放入淀粉盆里沾一层淀粉。
步骤/方式六：将收拾好的蚕蛹均匀裹上一层淀粉。
步骤/方式七：油锅烧至五成热，加入蚕蛹入锅炸。
步骤/方式八：炸制金黄捞出控油。
步骤/方式九：锅中留少量的油，放入姜片煸香。
步骤/方式十：放入干辣椒段煸出红油。
步骤/方式十一：放入蒜片和芹菜煸炒。
步骤/方式十二：倒入蚕蛹煸炒，调入盐、味素、白胡椒面调味。
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