步骤/方式一:干红辣椒切段,姜和蒜切片,芹菜洗净切段。
步骤/方式二:蚕蛹清洗干净。
步骤/方式三:放入盐水中焯2分钟。
步骤/方式四:准备一个盆,放入干淀粉。
步骤/方式五:用剪子将蚕蛹沿壳剪开,去除黑芯,放入淀粉盆里沾一层淀粉。
步骤/方式六:将收拾好的蚕蛹均匀裹上一层淀粉。
步骤/方式七:油锅烧至五成热,加入蚕蛹入锅炸。
步骤/方式八:炸制金黄捞出控油。
步骤/方式九:锅中留少量的油,放入姜片煸香。
步骤/方式十:放入干辣椒段煸出红油。
步骤/方式十一:放入蒜片和芹菜煸炒。
步骤/方式十二:倒入蚕蛹煸炒,调入盐、味素、白胡椒面调味。
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