我做了个电压力锅炖排骨的菜谱
电压力锅炖排骨的做法非常简单易做，只需要几个基本的步骤就能完成一道美味的家常菜。
所需材料
排骨 500克
姜片 5片
葱段 2根
料酒 适量
食盐 适量
生抽 适量
红糖 适量
辣椒油（可选）适量
步骤
1、处理排骨
- 将排骨切成小块。
- 将焯好水的排骨块放入电压力锅中，加入一点点料酒、食盐和生抽。
- 加入适量清水。
2、添加配料
- 将姜片和葱段放入电压力锅中。
- 如果喜欢口味重一些，可以加辣椒油或者豆瓣酱等调料。
3、开始炖煮
- 盖上电压力锅的盖子，开启高压模式，烹调约15分钟后关火。
- 等到压力完全自然释放后（大约需要10分钟），打开锅盖调味即可。
- 根据口味可加入一些香菜或者青葱末进行点缀。
4、注意事项
- 根据电压力锅的型号和品牌会有所不同，请根据自己压力锅的使用说明进行操作。
- 准备材料：排骨、料酒、冬瓜、水、盐、味精、生姜片。
制作过程
材料
排骨 1000克
姜片 25克
- **大料花椒各5克
香叶3片 桂皮5克 丁香3粒 咸盐10克 酱油50克 料酒10克白糖5克 醋5克
制作步骤
1、准备排骨
- 将排骨清洗干净，用生抽、料酒、盐腌制30分钟，然后板栗去壳。
-用水煮板栗3分钟，再用冷水泡一下，去皮，清洗干净放在碗中以备用。
2、炒排骨
- 锅中倒入食用油，加入姜片炒排骨，然后捞出，用碟子装好，紧接着预热电压力锅。
- 在电压力锅中加排骨、板栗和水，炖煮20分钟，倒出即可食用。
注意事项
- 先将排骨焯水，去些腥味，用清水洗干净，然后在电压力锅内加入洋葱、姜片、蒜、大料、红糖、豆腐等，再加上适量的水，插上电源，选择炖煮模式即可，等待压力锅自动升压，炖煮30~40分钟，即可享受营养美味的炖排骨。
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