材料
- 黑鱼 1条
- 葱 2根
- 盐 1小勺
- 料酒 1勺
- 水 1000毫升
- 香菇 5朵
厨艺步骤
1、清洗与准备
- 清洗好黑鱼，去掉血丝和内脏。
- 切好葱段。
2、烹饪过程
- 在煤气灶上加热少许猪油，待油热后加入黑鱼两面煎至金黄色。
- 加入一勺料酒，继续煎制片刻以去除腥味。
- 将葱段加入锅中，用锅铲轻轻翻炒至葱变软且有香味。
- 加适量的清水烧开，转小火慢炖约30分钟，直到汤汁浓稠，味道鲜美。
这样，你就可以享受到美味的乌鱼汤了！
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