我要教大家一个超级简单的鲍鱼做法，它既美味又健康！以下是详细的步骤：
1. 准备食材
鲍鱼：200克
鸡肉：300克
生姜：1块
大蒜：10克
葱：2根
芡粉：10克
米酒：1勺
盐：2茶匙
豆瓣酱：1汤匙
辣椒酱：1汤匙
油：30毫升
2. 清洗鲍鱼
1、将200克鲍鱼放入装有300毫升清水的碗中。
2、加入10克盐，然后用刷子刷干净鲍鱼表面。
3. 处理鲍鱼
1、利用工具将肉剔除内脏，然后使用菜刀切出整齐的纹路。
4. 准备配料
1、切一些10克生姜块和10克葱段，处理好的300克鸡肉切成块。
5. 调味
1、在200克鲍鱼中加入10克芡粉、1勺米酒和10克盐，搅拌均匀。
2、将鸡肉也加入这些调料，搅拌均匀。
6. 炒制鲍鱼
1、在锅中热30毫升油并倒入200克鲍鱼翻炒。
2、加入20ml新油加热后倒入10克姜块和10克蒜，放入300克鸡块和300毫升清水，中火烹煮收汁。
7. 加入酱料
1、倒入50毫升酱料和200克鲍鱼，出锅前撒上10克葱段，这样，一道美味的鲍鱼就完成了！
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