鸡翅：830g
可乐：1听
大蒜：4瓣
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
糖：适量
步骤：
1、准备鸡翅：
- 把鸡翅展开，铺在案板上。
- 划鸡翅为三段：翅根、翅中、翅尖。
2、腌制鸡翅：
- 将鸡翅放入碗中，加入适量盐、生抽、少量糖抓匀腌制30分钟以上，盖上保鲜膜可以保证鸡翅表面不要干掉。
3、烹饪鸡翅：
- 锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。
- 将蒜片炒香，同时让油均匀地铺在锅底。
- 将鸡翅一个一个摆进锅里。
- 翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。
- 加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。
- 等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。
- 开大火将可乐烧开。
- 把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。
- 加盖小火开炖。
- 炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。
- 盖盖大火炖，用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了，出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。
- 出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。
使用方法：
1、准备所需材料。
2、将鸡翅清洗干净并划花刀。
3、腌制鸡翅30分钟。
4、锅热油，煎制鸡翅。
5、添加可乐，炖煮5-7分钟。
6、加糖和生抽调味。
7、关火，收汁至粘稠，出锅。
希望你喜欢这道美味的可乐鸡翅！
0