我决定开始制作糖蒜了！以下是详细的腌制步骤：
1、准备材料：
- 大蒜：选择新鲜的大蒜，最好是嫩头。
- 生姜（可选）：用于增添风味。
2、清洗大蒜：
- 从蒜头上去除皮和根部，保留蒜瓣部分。
- 将蒜瓣放入开水中焯烫一分钟，以去除可能存在的细菌。
3、沥干水分：
- 捞出焯烫后的蒜瓣，用冷水冲洗干净并沥干水分。
4、准备容器：
- 在一个大玻璃瓶或不锈钢容器中放入蒜瓣。
5、添加调料：
- 在瓶底撒上适量的食盐。
- 加入白醋，确保蒜瓣完全浸泡在醋液中。
- 撒上适量的白砂糖，搅拌均匀。
6、密封瓶子：
- 将瓶口封严，确保无空气进入。
7、放置腌制：
- 放置在阴凉通风的地方，静置一周以上，让蒜瓣吸收味道。
- 时间越长，糖蒜的味道会更加浓郁，可以长期储存食用。
你就可以享受自制的美味糖蒜了！希望你会喜欢这个过程。
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