家用电烤箱食谱
材料
烤箱食谱烘烤西式蛋饼
- 鸡蛋10个
- 低脂牛奶5汤匙
- 盐1/2茶匙
- 美国辣椒仔（塔巴斯科）牌原味辣酱4大滴（或适量）
- 熟培根肉（烟熏猪肉）225克，切小碎块
- 黑橄榄100克，去核，切碎
- 李子形番茄2个，切小碎块
- 青葱4条，切细
- 蘿菇50克，切薄片
- 淡味车达奶酪100克，磨碎
做法
1、预热烤箱至180°C。
2、取一个20厘米见方的烤盘，轻刷一层油。
3、在一个大碗里，放入鸡蛋，牛奶。
- 使用打蛋器或电动搅拌机打蛋奶，直到打起很多泡沫。
- 加入盐和辣椒酱，混匀。
- 拌入培根肉，橄榄，番茄，青葱，蘑菇和奶酪。
- 混匀后倒入备好的烤盘，盖上盖或铝箔**。
4、烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40至50分钟，或直至鸡蛋饼中心已凝固即好。
重新分析与修正后的披萨食谱
披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉也可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右）
披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成
其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的)，火腿肠，鲜虾，芝士
做法
1、酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化。
2、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团。
3、加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性。
4、把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵）。
5、发酵的时间来制作披萨汁。
6、取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀。
7、倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁。
8、此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。
9、放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）。
10、准备主料（把该切得切切）。
11、饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上。
12、烤箱预热，250度烤11分钟。
13、出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。
14、烤红薯烤箱版
材料
- 红心番薯两个
做法
- 把红薯刷洗干净，控制水分，不削皮，用厨房用纸把红薯表面水分都吸干，将处理好的红薯放到垫了锡纸的烤盘上，上下火200度，烤一个小时就可以吃啦，中途半小时的时候，要把红薯翻个面儿。
烤鸡蛋
- 这些清淡蓬松的鸡蛋很适合为一大群人准备，我经常在圣诞节早上做，而且每次都没有什么剩下的。
材料
- 黄油100克，化开，鸡蛋24只，盐2茶匙多点，低脂牛奶475毫升
做法
- 预热烤炉到180°C。
- 将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中。
- 用一个大碗，将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑。
- 慢慢的倒入牛奶搅拌。
- 再一起倒入烘盘。
- 将烘盘放入烤箱10分钟（不需要密封），然后搅动一下，再烘10-15分钟或直到鸡蛋煮熟即可。
自制腊肠（原味烤箱版）
- 【烤红薯】
- 食材：红薯
- 做法：把红薯洗净后控干水分，不用削皮，用厨房用纸把红薯表面水分都吸干，将处理好的红薯放到垫了锡纸的烤盘上，上下火200度，烤一个小时就可以吃啦，中途半小时的时候，要把红薯翻个面儿。
- 【烤薯角】
- 食材：土豆，黑胡椒粉，盐，橄榄油
- 做法：土豆洗净后切成菱形块，不用削皮，放入适量盐，一点黑胡椒粉以及橄榄油搅拌均匀，放到铺好锡纸的烤盘中，锡纸上可以刷薄薄一层油，铺平一层，不要重叠，烤箱调整上下火200度，半小时就可以啦，吃的时候蘸着番茄酱，比薯条健康，可跟薯条一样好吃呢。
- 【烤茄子】
- 食材：长茄子，橄榄油，小米椒，小葱，蒸鱼豉汁，生抽，花椒面，黑胡椒粉，辣椒面儿
- 做法：选籽少比较嫩的小长茄子去蒂洗净控干水分，切成两半后在茄子肉山划开几个长口子，把处理好的茄子放到垫了锡纸的烤盘上，用刷子在每条茄子上刷一层橄榄油，烤箱200度上下火，先烤10分钟后拿出来，戳一戳茄子，只要茄子变软就行；用3勺蒸鱼豉汁，1勺生抽，1勺辣椒面，1勺胡椒粉，1勺花椒粉，多些葱碎及小米椒碎调制成汁，搅拌均匀后用勺子放到长茄子上，最上一层再撒上辣椒面和小葱碎，放入烤箱上下火200度，烤制20分钟就能吃啦。
这个食谱旨在提供简单易做的家庭用电烤箱和披萨食谱，并对每个步骤进行了详细的说明。